갈치 봉초밥

밑간한 갈치에 토치로 굽기 좋게 칼집을 미리 넣어주세요.

김발 위에 갈치를 올리고 와사비, 시소, 물기를 짠 초생강, 쪽파 녹색 부분을 순서대로 올려주세요.

밥을 얹고 김발을 이용해 둥글거나 각진 모양으로 단단하게 말아주세요.

토치를 사용하여 갈치 껍질 부분을 너무 까맣지 않게 조금 굽습니다.

랩으로 감싸 모양을 잡은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.