1
쿠팡
불러오는 중...
강레오 셰프가 육사시미를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 3가지 소스와 하이브리드 아이스 냉동법을 소개합니다.
강레오 걍레오 영상을 분석·정리했습니다
신선한 소고기(우둔살, 차돌박이 등)를 준비하여 핏물을 제거하고 얇게 썰어줍니다.
소고기 1덩어리를 물과 소금물에 담가 하이브리드 아이스 냉동기에 넣어주세요 3~4분 빠르게 냉동합니다.
냉동하지 않은 생고기와 하이브리드 아이스로 냉동한 고기를 비교 시식하며 맛의 차이를 확인합니다.
고추장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨, 들기름 1작은술, 타바스코 소스, 쪽파 1줄기를 섞어주세요 3가지 소스를 만듭니다 (깨 1작은술).
만든 소스에 육사시미를 찍어 먹으며 맛을 비교합니다.