1마리
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강레오 셰프가 알려주는 겉바속촉 고등어 구가 비법
안녕하세요 걍레오 입니다. 앞으로 재미있는 콘텐츠를 만들겠습니다 많은 관심 부탁드립니다. *걍레오 채널의 영상을 허락 없이 사용하는 것을 불허합니다. 이를 어기고 불법으로 사용 시 법적 책임을 물을 수 있습니다! - 제작 : 일공이 프로젝트 - 인스타그램 : @justleo_official - 비즈니스 문의 신청 양식: https://forms.gle/qSrzhvc4adbhDch38
강레오 걍레오 영상을 분석·정리했습니다
고등어 1마리의 양쪽 지느러미 밑 부분을 칼로 제거해주세요.
페이퍼 타월을 사용하여 고등어 1마리의 잡내를 닦아내주세요.
고등어 1마리의 살과 뼈를 한 번에 분리해주세요.
고등어 1마리 살 위에 입자가 고운 구운 소금을 골고루 뿌려주세요.
고등어 1마리 껍질 부분에 살이 다치지 않도록 조심스럽게 칼집을 넣어주세요.
고등어 1마리 위에 흰 후추를 조금 뿌려주세요.
팬에 식용유를 조금 두르고 고등어 1마리를 올려 가운데 부분을 10초 눌러가며 굽습니다. 뒤집어서 반대쪽도 똑같이 10초 굽습니다.