프뤼 드 메르

샬롯 1개를 잘게 다지고, 식초 1큰술, 올리브 오일 2큰술, 소금 조금, 후추 조금을 섞어주세요 샬롯 비네그레트를 만듭니다.

계란 노른자 1개, 디종 머스타드 1작은술, 올리브 오일 1/2컵, 소금 조금, 후추 조금, 레몬즙 조금을 넣고 휘저어 마요네즈를 만듭니다.

💡 시판 마요네즈 대신 직접 만들어 건강하게 즐길 수 있습니다.

굴은 관자를 떼어내고 뒤집어 껍데기 위에 올려주세요. 굴 위에 샬롯 1개 비네그레트를 조금 올려 드세요 (굴 12개).

💡 굴을 먹을 때는 숨을 멈추고 코로 같이 숨 쉬지 않도록 주의하세요.

새우 8개는 껍질을 벗겨 마요네즈에 찍어 드세요.

💡 새우 껍질을 한 번에 꾹 누르면 쉽게 벗겨집니다.

게는 살을 발라 마요네즈에 찍어 드세요. 게 내장도 함께 드시면 고소합니다 (게 1마리).

삶아서 나온 랑구스틴 4개를 껍질을 벗겨 드세요.

화이트 와인 1병과 빵을 곁들여 해산물과 함께 즐겨주세요.

💡 화이트 와인은 시푸드와 잘 어울리며, 빵은 식당에서 제공하는 기본 빵도 맛있습니다.