햇양파 요리 3가지

소금 1큰술, 설탕 1큰술, 유자청 5큰술, 식초 6큰술, 간장 2큰술, 물 2큰술을 넣고 골고루 버무려 2시간 동안 절여줍니다 (물 1L).

햇양파를 굵게 채 썰고, 유부 8개를 0.5cm 두께로 채 썰어주세요 준비합니다.

냄비에 참기름 2큰술을 두르고 양파 3개와 다진 마늘 2개를 볶다가 물 1L와 코인육수 2알을 넣고 끓여주세요.

국물이 끓어오르면 유부 8개, 간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 소금 2꼬집, 후추 조금을 넣고 끓인 뒤, 푼 계란 1개와 송송 썬 대파 1/2개를 넣어주세요 마무리합니다.

돼지앞다리살 700g에 채 썬 양파 3개, 송송 썬 대파 1/2개, 송송 썬 청양고추 1개, 다진 마늘 3개를 넣어주세요.

고추장 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 2큰술, 후추 조금을 넣고 버무려 1~2시간 재워둡니다.

팬에 재워둔 제육을 볶다가 고기가 반쯤 익으면 식초 1큰술을 넣고 완전히 익힌 뒤, 남은 양파 3개를 넣어주세요 가볍게 볶아주세요 마무리합니다.