0.5큰술
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참치와 묵은지를 활용하여 간단하게 만들 수 있은 꼬마김밥 레시피입니다.
마음이 따뜻한 남자 김대석 셰프입니다 최고의 맛과 정성이 듬뿍 담긴 요리 채널입니다 This is chef Kim, warm hearted man. This is a cooking channel filled with the best taste and sincerity. * 유튜브 - https://www.youtube.com/@ChefKDS * 틱톡 - https://www.tiktok.com/@chef_kds
김대석 셰프TV 영상을 분석·정리했습니다
참치캔 1개의 기름을 따라 버리고 볼에 담아주세요.
참치에 간장 1/4큰술, 다진 청양고추 1개, 비건 마요네즈 2큰술, 후추 2꼬집, 원당 1꼬집을 넣고 섞어주세요.
묵은지 150g을 물에 30분 담가 짠기를 뺀 후, 반으로 나누고 잘게 썰어주세요.
썰어둔 묵은지 150g에 원당 2꼬집을 넣고 버무려주세요.
밥 한 공기에 소금 2꼬집, 원당 1꼬집, 참기름 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 섞어주세요.
김밥김 5장을 반으로 자르고, 밥을 얇게 편 후 깻잎 2장을 겹쳐 올려주세요. 그 위에 참치 속과 묵은지 150g을 올리고 돌돌 말아주세요.
💡 김의 까끌까끌한 부분이 위로 가게 하고, 밥을 펼 때 끝부분은 조금 남겨주세요.
말아둔 김밥김 5장 위에 물을 조금 묻혀 붙이고, 참기름 1/2큰술을 발라주세요. 통깨 1/2큰술를 뿌려 마무리합니다.