돼지고기 고추장찌개

돼지고기가 어느 정도 익으면 중불로 줄이고 고추장 2큰술 두 스푼, 고춧가루 1큰술 한 스푼, 쌈장 1큰술 한 스푼을 넣고 볶아주세요.

💡 쌈장을 넣으면 감칠맛이 더해집니다.

다진 마늘 1큰술 한 스푼과 새우젓 1큰술 한 스푼을 넣고 1분 더 볶아주세요.

💡 새우젓을 넣으면 깊은 감칠맛을 더할 수 있습니다.

물 세 컵(600ml)을 붓고 잘 섞어준 뒤 중불에서 10분 끓입니다 (물 3컵).

감자 2개 두 개를 큼직하게 썰어주세요 넣고, 애호박 1/2개 반 개, 양파 1/2개 반 개, 청양고추 2개 두 개, 느타리버섯 80g을 넣고 끓여주세요.

💡 감자를 먼저 넣어야 익은 시간을 맞출 수 있습니다.

참치액 1/2큰술 반 스푼을 넣고 썰어둔 두부 200g과 대파 1/2대 반 대를 넣은 후 뚜껑을 닫고 중불에서 3분 더 끓여주세요.

💡 참치액은 감칠맛을 더해줍니다.

마지막으로 후추 3꼬집 세 꼬집을 넣고 한 번 더 섞어주면 완성입니다.