1개
쿠팡
불러오는 중...
멜론의 아삭하고 달콤한 맛을 살린 이색적인 멜론 김치 레시피입니다.
마음이 따뜻한 남자 김대석 셰프입니다 최고의 맛과 정성이 듬뿍 담긴 요리 채널입니다 This is chef Kim, warm hearted man. This is a cooking channel filled with the best taste and sincerity. * 유튜브 - https://www.youtube.com/@ChefKDS * 틱톡 - https://www.tiktok.com/@chef_kds
김대석 셰프TV 영상을 분석·정리했습니다
멜론 1개를 반으로 자른 뒤 숟가락으로 씨를 제거하고 꼭지를 잘라주세요.
멜론 1개를 4등분 한 뒤 과육만 조금 잘라내어 적당한 크기로 썰어주세요.
썰어둔 멜론 1개에 곱게 간 소금 1큰술을 뿌려 20분 절여주세요. 중간에 한 번 섞어주세요.
청양고추 1개를 반으로 가른 뒤 잘게 다져주세요.
절여진 멜론 1개의 물기를 털어내고 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 청양고추 1개, 간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실청 2큰술, 통깨를 넣어주세요 가볍게 버무려주세요.