부추 짜박이

양파 1/2개를 얇게 채 썰어준 뒤, 잘게 다지듯이 썰어주세요.

💡 한 번 더 다져주면 식감이 더 좋습니다.

청양고추 2개를 반으로 갈라 잘게 다져주세요.

💡 칼칼한 맛을 더해줍니다.

볼에 썰어둔 부추 120g, 양파 1/2개, 청양고추 2개를 넣고 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 5큰술, 참치액 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1.5큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

💡 참치액이 없으면 일반 멸치액젓을 사용해도 좋습니다.

완성된 부추 120g 짜박이를 밀폐 용기에 담아주세요.

💡 냉장 보관하여 3~4일 동안 두고 드실 수 있습니다.

밥에 부추 120g 짜박이를 얹고 간장게장 국물을 조금 끼얹어 비벼 먹거나, 간장게장, 새우장, 꼬막장 등과 함께 곁들여 드세요.

💡 밥도둑이 따로 없습니다.