새우영양죽

양파 1/4개를 썰어주세요 껍질을 내고, 옆으로 썰어주세요 칼집을 낸 뒤 잘게 다져주세요.

💡 양파는 혈압에 좋다고 합니다.

당근 40g을 채 썰어주세요 다지듯이 잘게 썰어주세요.

대파 15cm를 반으로 나눠 다져주세요.

팬에 식용유 1바퀴 한 바퀴를 두르고 중불로 달군 뒤, 다진 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 당근 40g, 대파 15cm를 넣고 3분 30초 볶아주세요. 채소에서 단맛이 올라오도록 볶아줍니다.

볶은 채소에 물 3컵(600ml)을 붓고 끓으면 거품을 걷어내고 식은밥 1공기를 넣고 풀어주세요 (물 4컵).

💡 끓으면서 생기는 거품은 반드시 걷어내야 합니다.

간장 1큰술, 소금 1/3큰술을 넣고 중불로 맞춰 5분 끓여주세요.

다진 새우 10개를 넣고 3분 더 끓여주세요.

💡 새우는 마지막에 넣어 살짝 익혀야 합니다.

마지막으로 통깨 1/2큰술과 참기름 1큰술을 넣고 섞어주면 완성입니다.