1큰술
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이 레시피는 김대석 셰프TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
애호박 1개의 양쪽 끝을 자른 후, 적당한 크기로 어슷 썰어주세요. 썰어둔 애호박을 펼쳐서 잘게 채 썰어주세요 접시에 담아주세요.
채 썬 애호박 1개에 소금 2꼬집을 넣고 5분 절여주세요.
💡 애호박을 살짝 절여주면 전자레인지에 돌린 후 무칠 때 부서짐이 덜합니다.
양파 1/2개를 잘게 채 썰어주세요. 채 썬 양파를 분리하여 절인 애호박 1개 위에 올려주세요.
애호박 1개와 양파 1/2개를 전자레인지에 넣고 4분 돌려주세요.
전자레인지에서 꺼낸 애호박 1개와 양파 1/2개를 조금 펼쳐서 5분 한 김 식혀주세요.
💡 약간 미지근할 때 무쳐야 맛있게 무쳐집니다.
식힌 애호박 1개와 양파 1/2개를 믹싱볼에 쏟아주세요. 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 들기름 1큰술을 넣습니다. 마지막으로 통깨 1큰술을 손으로 조금 비벼 빻은 후 넣어주세요.
모든 재료를 가볍게 버무려 무쳐주세요.
완성된 애호박나물무침을 찬합에 담아주세요.
💡 따뜻한 밥에 고추장과 들기름을 추가하여 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.