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아삭한 오이와 크래미를 활용하여 불 없이 만드는 초간단 여름 별미 오이냉채 레시피입니다.
마음이 따뜻한 남자 김대석 셰프입니다 최고의 맛과 정성이 듬뿍 담긴 요리 채널입니다 This is chef Kim, warm hearted man. This is a cooking channel filled with the best taste and sincerity. * 유튜브 - https://www.youtube.com/@ChefKDS * 틱톡 - https://www.tiktok.com/@chef_kds
김대석 셰프TV 영상을 분석·정리했습니다
오가 2개의 양 끝을 조금 잘라내고 반으로 갈라 씨를 숟가락으로 긁어내주세요.
씨를 제거한 오이 2개를 껍질 쪽이 위로 가게 하여 길쭉하게 어슷 썰어주세요.
빨강, 노랑 파프리카 1/2개를 각각 반 개씩 길게 채 썰어주세요.
크래미 4개를 결대로 찢어 준비합니다.
볼에 손질한 오가, 파프리카 1/2개, 크래미 4개를 넣고 섞어주세요.
다른 볼에 다진 마늘 1큰술, 원당 1큰술, 소금 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 2배 식초 3큰술, 연겨자 1/2큰술, 매실청 1큰술, 통깨 1큰술(빻은 것)을 넣고 잘 섞어주세요.
💡 식초는 취향에 따라 조절하세요.
만든 양념장을 채소와 크래미 4개가 담긴 볼에 넣고 통깨 1큰술을 뿌린 후 잘 버무려주세요.
잘 버무려진 오이냉채를 그릇에 보기 좋게 담아내면 완성입니다.