우렁강된장

애호박 1/3개를 얇게 썰어주세요 펼친 후 잘잘하게 채 썰어주세요 다져주세요.

대파 1/2대를 반으로 가른 후 잘잘하게 송송 썰어주세요.

청양고추 2개와 홍고추 1개를 잘잘하게 송송 썰어주세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 양파 1/2개, 애호박 0.333개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 넣고 강불에서 5분 볶아주세요.

볶은 채소에 우렁 200g, 다진 마늘 1큰술, 물 200ml, 원당 1큰술, 된장 4큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

순두부 1개를 반으로 잘라 내용물을 모두 짜 넣고 꾹꾹 누르면서 잘 섞어주세요.

가스불을 조금 세게 조절한 후 순두부 1개를 넣은 강된장을 5분 끓여주세요.

가스불을 약불로 맞춘 후 고춧가루 2큰술과 조청쌀엿 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

가스불을 끈 후 들기름 1큰술과 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려 조금 저어주면 우렁강된장이 완성됩니다.