토마토를 넣어 감칠맛 폭발하는 깻잎김...

청양고추 2개와 홍고추 2개를 반으로 나누어 씨를 제거하고 잘게 다져줍니다.

찰토마토 1개를 반으로 나누어 꼭지를 제거하고, 잘게 썰어주세요 다져줍니다.

💡 믹서기를 사용하지 않고 칼로 다져도 충분합니다.

볼에 준비한 채소와 다진 토마토 1개를 넣고 고춧가루 5큰술, 다진 마늘 2큰술, 간장 5큰술, 멸치액젓 2큰술, 참치액 1큰술, 매실청 3큰술, 통깨 2큰술, 물 1/2컵(100ml)을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

깨끗이 씻은 깻잎 100장을 한 장씩 펼쳐 양념장을 적당량 발라줍니다.

💡 양념을 너무 많이 바르면 나중에 부족할 수 있으니 적당량을 발라주세요.

양념을 바른 깻잎을 겹쳐 김치통에 차곡차곡 담아줍니다.