이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 5분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두, 밀이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 15일. 냉장고에 보름 정도 숙성시켜 드시면 더욱 맛있습니다. 밀폐 용기에 담아 보관하세요..

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황태채장아찌 레시피 – 김대석 셰프TV | 키칭

황태채장아찌

Name: 황태채장아찌
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4인분
Ingredients: 조청쌀엿 1.0; 고추장 250.0 g; 간장 2.0 큰술; 마늘 150.0 g; 고춧가루 3.0 큰술; 황태채 100.0 g; 쌀 3.0 큰술; 소주 70.0 ml

출처: 김대석 셰프TV

씹을수록 쫀득하고 감칠맛이 터지는 황태채와 아삭한 마늘쫑 장아찌의 매력적인 조합으로 입맛을 돋우는 특급 밑반찬입니다.

마음이 따뜻한 남자 김대석 셰프입니다 최고의 맛과 정성이 듬뿍 담긴 요리 채널입니다 This is chef Kim, warm hearted man. This is a cooking channel filled with the best taste and sincerity. * 유튜브 - https://www.youtube.com/@ChefKDS * 틱톡 - https://www.tiktok.com/@chef_kds

준비 5분 + 조리 0분

4인분

쉬움

밑반찬밥도둑한식

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키칭 AI 분석

김대석 셰프TV 영상을 분석·정리했습니다

난이도(1/5)

1인분150 kcal

알레르기대두밀

알레르기 유발 성분

대두밀

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재료(4인분)

250g

2큰술

150g

3큰술

100g

3큰술

70mL

💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

황태채 자르기

황태채 100g이 너무 길면 작은 것은 2등분, 긴 것은 3등분으로 가위로 잘라주세요.

황태채 소주 섞기

자른 황태채 100g에 소주 70ml를 뿌려 손으로 조물조물 섞습니다. 황태채의 쿰쿰한 냄새를 잡고 방부 효과를 줍니다.

양념장 만들기

다른 볼에 고추장 250g, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 조청쌀엿 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

황태채 마늘쫑장아찌 넣고 무치기

만들어 둔 양념장에 소주 70ml에 버무린 황태채 100g와 마늘쫑장아찌 150g을 넣고 골고루 무쳐주세요.

반찬통에 담기

완성된 황태채장아찌를 반찬통에 먹기 좋게 담아주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 5분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두, 밀이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 15일. 냉장고에 보름 정도 숙성시켜 드시면 더욱 맛있습니다. 밀폐 용기에 담아 보관하세요..