이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 15분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 30일. 냉장 보관하고 한 달 이내에 섭취하는 것을 권장합니다..

불러오는 중...

다이어트킥 유산균 양배추 절임 레시피 | 키칭

유산균 양배추 절임

Name: 유산균 양배추 절임
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 홀그레인 머스터드 1.0 큰술; 유청 200.0 ml; 소금 12.5 g; 배추 500.0 g

출처: 다이어트킥

그릭 요거트 유청을 활용하여 만드는 유산균 가득한 양배추 절임 레시피입니다.

🔻모도리 베스트 조리도구세트 최저가 공구 링크 바로가기

준비 15분 + 조리 0분

4인분

쉬움

건강식다이어트발효음식유산균

영상으로 보기

키칭 AI 분석

다이어트킥 영상을 분석·정리했습니다

난이도(1/5)

1인분70 kcal

다이어트저탄수화물건강식

재료(4인분)

1큰술

200mL

12.5g

500g

💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

양배추 채썰기

양배추 500g을 얇게 채 썰어서 준비합니다.

소금 유청 넣기

채 썬 양배추 500g에 소금 12.5g과 유청 200ml를 넣어주세요.

양배추 치대기

손으로 10분 양배추 500g을 바락바락 치대고 주물러주세요. 양배추가 숨이 죽고 거품이 올라오면서 수분이 충분히 나오면 됩니다.

홀그레인 머스터드 섞기

홀그레인 머스터드 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요.

💡 홀그레인 머스터드는 톡톡 씹히는 식감과 은은한 산미를 더해 발효 후 풍미를 깊게 해줍니다.

유리병에 담기

소독한 유리병에 양배추 500g을 꾹꾹 눌러 담고, 양배추가 국물에 완전히 잠기도록 해주세요.

발효 및 보관자리를 비워도 됩니다

실온에서 하루 발효한 뒤 냉장 보관하고 한 달 이내에 드시는 것을 권장합니다.

1 / 6

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 15분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 30일. 냉장 보관하고 한 달 이내에 섭취하는 것을 권장합니다..