이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 10인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 25분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 365일. 냉장 보관하며, 10일 숙성 후부터 드시는 것이 가장 맛있습니다..

재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?

이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.

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마늘종 장아찌 레시피 | 키칭

마늘종 장아찌

Name: 마늘종 장아찌
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10인분
Ingredients: 설탕 85.0 g; 홍고추 1.0; 청양고추 1.0; 마늘 500.0 g; 소주 120.0 ml; 양조식초 120.0 ml; 물 200.0 ml; 간장 200.0 ml

출처: 딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

짜지 않고 오랫동안 아삭함이 유지되는 마늘종 장아찌 황금 레시피입니다.

준비 15분 + 조리 10분

10인분

보통

건강식밑반찬장아찌한식제철요리

영상으로 보기

키칭 AI 분석

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 영상을 분석·정리했습니다

난이도(2/5)

1인분80 kcal

비건채식

일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(10인분)

85g

500g

120mL

120mL

200mL

200mL

조리 과정

마늘종 손질하기

마늘종 500g의 끝부분을 잘라내고 4cm 길이로 썰어주세요.

홍고추 손질하기

청양고추와 홍고추를 한입 크기로 송송 썰어주세요.

재료 담기

손질한 마늘종 500g과 고추를 잘 섞어주세요 열탕 소독한 유리병에 담아주세요.

절임장 끓이기

냄비에 간장 200ml, 물 200ml, 설탕 85g을 넣고 팔팔 끓여주세요.

절임장 완성하기

불을 끄고 양조식초 120ml와 소주 120ml를 넣어주세요 섞어주세요.

절임장 붓기

완성된 절임장을 마늘종 500g이 담긴 병에 부어주세요.

숙성하기자리를 비워도 됩니다

절임장이 완전히 식을 때까지 뚜껑을 열어두었다가, 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 3~4일간 숙성한 뒤 냉장 보관하세요.

1 / 7

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 10인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 25분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 365일. 냉장 보관하며, 10일 숙성 후부터 드시는 것이 가장 맛있습니다..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.

마늘종 장아찌

출처: 딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

짜지 않고 오랫동안 아삭함이 유지되는 마늘종 장아찌 황금 레시피입니다.

준비 15분 + 조리 10분

10인분

보통

건강식밑반찬장아찌한식제철요리

영상으로 보기

키칭 AI 분석

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 영상을 분석·정리했습니다

난이도(2/5)

1인분80 kcal

비건채식

일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(10인분)

85g

500g

120mL

120mL

200mL

200mL

조리 과정

마늘종 손질하기

마늘종 500g의 끝부분을 잘라내고 4cm 길이로 썰어주세요.

홍고추 손질하기

청양고추와 홍고추를 한입 크기로 송송 썰어주세요.

재료 담기

손질한 마늘종 500g과 고추를 잘 섞어주세요 열탕 소독한 유리병에 담아주세요.

절임장 끓이기

냄비에 간장 200ml, 물 200ml, 설탕 85g을 넣고 팔팔 끓여주세요.

절임장 완성하기

불을 끄고 양조식초 120ml와 소주 120ml를 넣어주세요 섞어주세요.

절임장 붓기

완성된 절임장을 마늘종 500g이 담긴 병에 부어주세요.

숙성하기자리를 비워도 됩니다

절임장이 완전히 식을 때까지 뚜껑을 열어두었다가, 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 3~4일간 숙성한 뒤 냉장 보관하세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 10인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 25분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 365일. 냉장 보관하며, 10일 숙성 후부터 드시는 것이 가장 맛있습니다..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.