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시간이 지나도 불지 않고 쫄깃한 식감을 유지하는 매콤한 어묵볶음 레시피입니다.
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 영상을 분석·정리했습니다
사각어묵 200g을 먹기 좋은 길쭉한 모양으로 썰어주세요. 양파 50g은 얇게 채 썰고, 청양고추 2개는 어슷하게 썰어주세요 씨를 대충 털어내주세요.
팬에 식용유 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 불을 켜서 보글보글 끓여주세요.
양념장이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 썰어둔 어묵을 넣어주세요 3~5분 충분히 볶아주세요.
다진 마늘 1/2큰술을 넣어주세요 마늘 기름을 내고, 고춧가루 1/2큰술을 넣어주세요 어묵에 고추기름이 배도록 볶아주세요.
채 썬 양파 50g와 어슷 썬 청양고추 2개를 넣고 가볍게 볶은 뒤 불을 끄고 참기름 1/2큰술과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.