3큰술
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명절에 힘들게 전부치지 않고 10분 안에 완성하는 새송이버섯전 레시피
환영합니다~ 최소한의 재료로 쉽고 간단하게 요리를 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 제가 만든 영상을 보시고.. '맛있게 해먹었다, 요리에 자신감이 붙었다'는 댓글을 볼때 참 보람되고 기쁘답니다^^ 처음 시작은 딸에게 알려주려고 영상을 찍게된 거였어요. 그러다보니 채널이름도 '딸을 위한 레시피' ^^ 그런데 제 영상을 구독하고 봐주시는 분들이 점차 늘어나게 되었네요 딸 뿐만 아니라 요리하는 모든 분들을 위한 레시피를 영상에 담아보려고 합니다.(아들들도 환영합니다) 요리순서만 알려드리는 것이 아닌 맛이 나는 포인트를 알려드리고자 합니다. 이 채널에 쉽고 간단한 요리도 소개되어 있지만, 정석대로 만들어야 맛이 나는 요리는 시간이 좀 걸리고 여러 과정이 있더라도 최고의 맛이 날 수 있는 레시피를 소개해놓았습니다. 이 채널이 여러분들이 음식을 할 때 생각나는 요리책이 되었으면 합니다. 찾아주셔서 감사합니다. recipefordaughter@gmail.com
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 영상을 분석·정리했습니다
새송이버섯 2개를 4등분하고, 전을 부치기 편하도록 끝부분을 조금 잘라주세요.
💡 길고 통통한 버섯을 고르면 좋습니다.
손질한 새송이버섯 2개에 맛소금을 살살 뿌려주세요.
💡 소금을 뿌리면 수분이 빠져서 더 쫀득해집니다.
밑간한 새송이버섯 2개를 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 제거해주세요.
💡 물기를 제거해야 전이 더 쫀득해집니다.
비닐봉지에 부침가루 3큰술를 3큰술 정도 넉넉히 넣고, 물기를 제거한 새송이버섯 2개를 넣어주세요 살살 흔들어 가루를 묻혀주세요.
💡 봉지에 넣고 흔들면 가루가 골고루 묻고 손에 묻지 않아 편리합니다.
가루를 묻힌 새송이버섯 2개를 계란 2개에 담가 계란옷을 입혀주세요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란옷 입힌 새송이버섯 2개를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
💡 밑면이 잘 익었을 때 뒤집어주세요.
앞뒤로 노릇하게 익으면 쑥갓과 홍고추 1개를 올려 조금 더 익혀주세요.
💡 고명을 올려주면 더욱 화사하고 맛있어 보입니다.