명절 인기 메뉴인 육전과 함께 먹으면 10배 더 맛있은 파채무침 레시피입니다.
환영합니다~ 최소한의 재료로 쉽고 간단하게 요리를 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 제가 만든 영상을 보시고.. '맛있게 해먹었다, 요리에 자신감이 붙었다'는 댓글을 볼때 참 보람되고 기쁘답니다^^ 처음 시작은 딸에게 알려주려고 영상을 찍게된 거였어요. 그러다보니 채널이름도 '딸을 위한 레시피' ^^ 그런데 제 영상을 구독하고 봐주시는 분들이 점차 늘어나게 되었네요 딸 뿐만 아니라 요리하는 모든 분들을 위한 레시피를 영상에 담아보려고 합니다.(아들들도 환영합니다) 요리순서만 알려드리는 것이 아닌 맛이 나는 포인트를 알려드리고자 합니다. 이 채널에 쉽고 간단한 요리도 소개되어 있지만, 정석대로 만들어야 맛이 나는 요리는 시간이 좀 걸리고 여러 과정이 있더라도 최고의 맛이 날 수 있는 레시피를 소개해놓았습니다. 이 채널이 여러분들이 음식을 할 때 생각나는 요리책이 되었으면 합니다. 찾아주셔서 감사합니다. recipefordaughter@gmail.com
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 영상을 분석·정리했습니다
쟁반에 종이타월을 깔고 육전용 소고기 300g을 펼쳐 올린 뒤, 그 위에 종이타월을 한 장 더 덮어 핏물을 꼼꼼하게 제거해주세요.
볼에 간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추 조금을 넣고 소금이 잘 녹도록 충분히 섞어주세요.
핏물을 제거한 소고기 300g에 준비한 양념을 붓으로 골고루 발라 밑간을 해주세요.
밀가루 1/2컵과 건식 찹쌀가루 1/2컵을 체에 내려 고르게 섞어주세요.
밑간한 소고기 300g 앞뒤로 준비한 가루를 체에 쳐서 골고루 입힌 뒤 가볍게 털어주세요.
볼에 큰 계란 2개와 중간 계란 3개를 깨 넣고 소금을 조금 넣어주세요 잘 풀어주세요.
예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 줄인 뒤, 가루옷을 입힌 소고기 300g을 계란 5개에 담갔다가 팬에 올려 노릇하게 부쳐주세요.
찬물에 담가 아린 맛을 뺀 파채 150g의 물기를 제거한 뒤, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1작은술, 맛소금 1/2작은술, 참기름 1큰술, 채 썬 깻잎 6~7장을 넣고 살살 버무려주세요.