제철 가리비를 쪄서 치즈와 함께 구워낸 탱글탱글한 식감의 가리비 치즈구이입니다.
레시피라운지 영상을 분석·정리했습니다
일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.
소금물에 가리비 1kg을 30분~1시간 동안 담가 해감한 뒤, 껍데기를 깨끗하게 씻습니다.
찜기에 가리비 1kg을 세워서 올린 뒤 10~15분 찌고 5분 뜸을 들여주세요.
양파 1/6개와 피망 1/3개를 잘게 다져주세요.
찐 가리비 1kg 위에 레몬즙 조금, 다진 양파 0.167개, 다진 피망 0.333개, 피자치즈 적당량을 올린 뒤 200도로 예열한 오븐에 6~7분 굽습니다.