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남은 탕수육을 활용하여 김치와 피자치즈를 얹어 구워낸 매콤 고소한 퓨전 요리입니다.
레시피 라운지에서 손쉽게 따라 할 수 있는 컬리의 다양한 요리 레시피를 만나보세요. 한식부터 양식, 중식, 일식까지, 각국의 정통 레시피를 통해 풍성한 요리를 완성할 수 있습니다. 레시피 라운지와 함께 오늘의 식탁에 특별한 집밥 레시피를 더해보세요! 다양한 요리 아이디어를 레시피 라운지에서 찾아보세요. Discover easy home-cooked recipes in the Recipe Lounge, perfect for every meal. From Korean and Western to Chinese and Japanese, create diverse dishes with authentic recipes. Add a special touch to your table today with unique home-cooked recipes from the Kurly Recipe Lounge! Explore more culinary ideas in the Recipe Lounge.
레시피라운지 영상을 분석·정리했습니다
김치 3큰술는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파 1/4개는 1/4개를 잘게 썰어주세요.
팬에 식용유를 조금 두르고 썰어둔 김치 3큰술와 양파 1/4개를 넣고 볶아주세요.
볶던 재료에 옥수수 2큰술, 탕수육 300g, 남은 소스 5~6큰술, 물 4큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
오븐용 그릇에 볶은 재료를 담고 모짜렐라치즈 120g을 골고루 뿌린 뒤 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
김치 피자 탕수육을 맛있게 만드는 핵심은 재료의 조화로운 어우러짐에 있습니다. 먼저 김치와 양파를 식용유에 충분히 볶아 풍미를 끌어올리는 것이 중요한데, 이때 재료가 타지 않도록 주의해야 합니다. 여기에 탕수육과 옥수수, 소스, 물을 함께 넣고 볶으면 재료 전체에 맛이 고르게 배어들며, 물이 소스의 농도를 조절해 탕수육이 너무 뻑뻑해지는 것을 방지합니다. 실패를 줄이려면 오븐용 그릇에 담긴 볶은 재료 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 덮어주는 것이 관건입니다. 치즈가 녹으면서 재료를 하나로 묶어주는 접착제 역할을 하기 때문입니다. 만약 옥수수가 없다면 식감을 살릴 수 있는 다른 채소로 대체할 수 있으나, 본연의 맛을 내려면 초당옥수수를 사용하는 것이 좋습니다. 오븐에서 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워내면 김치의 칼칼함과 치즈의 고소함이 조화로운 요리가 완성됩니다. 조리 과정이 간편하므로 치즈가 타지 않도록 상태를 잘 살피며 마무리하는 것이 좋습니다.