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돼지고기 등심으로 만든 담백하고 부드러운 육전 레시피입니다. 아가 반찬이나 술안주로 좋습니다.
레시피 라운지에서 손쉽게 따라 할 수 있는 컬리의 다양한 요리 레시피를 만나보세요. 한식부터 양식, 중식, 일식까지, 각국의 정통 레시피를 통해 풍성한 요리를 완성할 수 있습니다. 레시피 라운지와 함께 오늘의 식탁에 특별한 집밥 레시피를 더해보세요! 다양한 요리 아이디어를 레시피 라운지에서 찾아보세요. Discover easy home-cooked recipes in the Recipe Lounge, perfect for every meal. From Korean and Western to Chinese and Japanese, create diverse dishes with authentic recipes. Add a special touch to your table today with unique home-cooked recipes from the Kurly Recipe Lounge! Explore more culinary ideas in the Recipe Lounge.
레시피라운지 영상을 분석·정리했습니다
돼지고기 등심 300g을 키친타월로 핏물을 제거해주세요.
💡 키친타월로 꼼꼼하게 핏물을 제거해야 잡내가 나지 않습니다.
돼지고기에 맛술 1큰술, 소금 조금, 후추 조금을 넣고 밑간을 맞춥니다.주세요.
💡 밑간을 하면 고기의 잡내를 잡고 풍미를 더할 수 있습니다.
밑간한 돼지고기에 찹쌀가루 0.667컵 또는 부침가루를 묻혀주세요.
💡 가루를 얇게 묻혀야 튀김옷이 두꺼워지지 않습니다.
다른 그릇에 계란 2개를 풀고, 찹쌀가루 0.667컵를 묻힌 고기를 계란에 담가 입혀주세요.
💡 계란물을 꼼꼼하게 입혀야 튀길 때 재료가 분리되지 않습니다.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 육전을 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
💡 불이 너무 세면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 중약불에서 천천히 익혀주세요.
다 익은 육전은 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 접시에 담아내세요.
💡 참기름을 살짝 둘러주면 풍미가 더 좋습니다.