어묵으로 육수를 내어 감칠맛을 더하고 매콤달콤한 소스로 맛을 낸 류수영 스타일의 떡볶이입니다.
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대파 1대는 길게 반으로 갈라 큼직하게 썰고, 사각어묵 4장은 세모 모양으로 잘라주세요.
고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 식용유 1큰술, 후추 조금을 섞어주세요 소스를 만듭니다.
냄비에 대파 1대, 사각어묵 4장, 물 600ml, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 1/3큰술을 넣고 2분 끓여주세요.
떡볶이 떡을 넣고 1~2분 끓여주세요 떡이 말랑하게 익도록 해주세요.
준비한 소스를 냄비에 넣고 잘 섞은 뒤, 약불에서 4분 뭉근하게 끓여주세요 간이 배도록 졸여주세요.