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담백하고 고소한 맛이 일품인 부드러운 양지 소고기 수육 레시피입니다.
레시피 라운지에서 손쉽게 따라 할 수 있는 컬리의 다양한 요리 레시피를 만나보세요. 한식부터 양식, 중식, 일식까지, 각국의 정통 레시피를 통해 풍성한 요리를 완성할 수 있습니다. 레시피 라운지와 함께 오늘의 식탁에 특별한 집밥 레시피를 더해보세요! 다양한 요리 아이디어를 레시피 라운지에서 찾아보세요. Discover easy home-cooked recipes in the Recipe Lounge, perfect for every meal. From Korean and Western to Chinese and Japanese, create diverse dishes with authentic recipes. Add a special touch to your table today with unique home-cooked recipes from the Kurly Recipe Lounge! Explore more culinary ideas in the Recipe Lounge.
레시피라운지 영상을 분석·정리했습니다
소고기 양지 800g을 물에 30분 담가 핏물을 빼주세요.
무, 대파, 마늘, 생강 1톨, 양파, 후추 8알을 준비하고 대파와 생강을 적당한 크기로 썰어주세요 (무 300g).
냄비에 물을 붓고 준비한 육수 재료를 넣어주세요 중불에서 20분 끓여주세요.
육수가 끓으면 핏물을 뺀 소고기 양지 800g을 넣고 중불에서 1시간 동안 삶아주세요.
삶아진 고기를 건져내어 결 반대 방향으로 얇게 썰어주세요.
간장 4큰술, 고기 우린 육수 4큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 대파 1큰술, 다진 양파 1큰술, 다진 고추 1개, 연겨자를 섞어주세요 소스를 만듭니다.
그릇에 수육을 담고 팽이버섯과 부추를 곁들여 완성합니다.