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소고기와 다양한 채소를 푹 끓여 얼큰하고 진한 국물 맛이 일품인 한 그릇 요리입니다.
레시피 라운지에서 손쉽게 따라 할 수 있는 컬리의 다양한 요리 레시피를 만나보세요. 한식부터 양식, 중식, 일식까지, 각국의 정통 레시피를 통해 풍성한 요리를 완성할 수 있습니다. 레시피 라운지와 함께 오늘의 식탁에 특별한 집밥 레시피를 더해보세요! 다양한 요리 아이디어를 레시피 라운지에서 찾아보세요. Discover easy home-cooked recipes in the Recipe Lounge, perfect for every meal. From Korean and Western to Chinese and Japanese, create diverse dishes with authentic recipes. Add a special touch to your table today with unique home-cooked recipes from the Kurly Recipe Lounge! Explore more culinary ideas in the Recipe Lounge.
레시피라운지 영상을 분석·정리했습니다
소고기 양지머리 400g을 물에 30분 담가 핏물을 빼주세요.
냄비에 핏물을 뺀 소고기 양지머리 400g, 물 2L, 대파 4대, 양파 1개, 무 1/5조각을 넣고 1시간 푹 삶아주세요 (무 0.2조각).
느타리버섯 300g과 숙주 300g은 끓은 물에 소금 조금을 넣고 데친 뒤, 고사리 220g, 토란대 170g, 대파 3대와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
대파 4대를 제외한 데친 채소들을 볼에 담고 고춧가루 4큰술, 간장 3큰술, 참기름 1.5큰술, 다진 마늘 1.5큰술을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.
삶아진 소고기를 건져 결대로 찢은 뒤, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 0.5큰술을 넣고 조물조물 버무려주세요.
체에 거른 육수에 밑간한 채소와 고기, 고추기름 2~3큰술, 대파 3대를 넣고 중약불에서 30분~1시간 푹 끓입니다. 부족한 간은 소금과 간장 4큰술으로 맞춰주세요.