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싱싱한 전복 내장으로 깊은 맛을 내고 생크림으로 부드러움을 더한 고소한 전복리조또입니다.
레시피 라운지에서 손쉽게 따라 할 수 있는 컬리의 다양한 요리 레시피를 만나보세요. 한식부터 양식, 중식, 일식까지, 각국의 정통 레시피를 통해 풍성한 요리를 완성할 수 있습니다. 레시피 라운지와 함께 오늘의 식탁에 특별한 집밥 레시피를 더해보세요! 다양한 요리 아이디어를 레시피 라운지에서 찾아보세요. Discover easy home-cooked recipes in the Recipe Lounge, perfect for every meal. From Korean and Western to Chinese and Japanese, create diverse dishes with authentic recipes. Add a special touch to your table today with unique home-cooked recipes from the Kurly Recipe Lounge! Explore more culinary ideas in the Recipe Lounge.
레시피라운지 영상을 분석·정리했습니다
쌀 1.5컵을 한 시간 불린 뒤 채에 받쳐 물기를 제거해주세요.
전복 6마리를 솔로 깨끗이 세척한 후 껍질과 살을 분리하고 이빨을 제거해주세요.
살과 내장을 분리하고, 전복 4마리는 먹기 좋은 크기로 썰고 2마리는 격자 칼집을 넣어주세요.
분리한 내장은 핸드블렌더로 곱게 갈아주세요.
달군 팬에 버터 2조각을 두르고 다진 양파 1/2개와 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아주세요.
갈아둔 전복 6마리 내장과 화이트와인 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
불려둔 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 볶아주세요.
썰어둔 전복살을 넣고 치킨스톡을 조금씩 추가하며 쌀을 익혀주세요.
쌀알이 거의 익으면 생크림 1/2컵을 넣고 볶아주세요.
파마산치즈를 갈아 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.