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말린 호박고지를 불려 들기름과 국간장으로 밑간하고 육수를 넣어 촉촉하게 볶아낸 구수하고 달큰한 나물 반찬입니다.
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레시피라운지 영상을 분석·정리했습니다
말린 호박고지 1줌를 볼에 담고 미지근한 물을 부어 30분 불려주세요.
불린 호박고지 1줌는 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤, 다진 대파, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 들기름 2큰술을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해주세요.
팬에 밑간한 호박고지 1줌를 넣고 중불에서 볶아주세요.
육수를 자작하게 붓고 뚜껑을 덮어 잠시 익혀주세요.
들깨가루 2큰술를 뿌려 고소함을 더하고 들기름 2큰술을 조금 둘러 마무리해주세요.