그릴 버섯 버터 구이

중불로 달군 후라이팬에 버터 2큰술를 넣고 녹인 뒤, 버섯의 단면이 아래로 가도록 올려 5~10분 천천히 굽습니다.

다진 마늘 3개를 넣고 버섯과 함께 볶아주세요.

버섯을 뒤집은 후 엑스트라 버진 올리브유 1큰술를 조금 둘러주세요.

화이트 와인 1큰술을 한 바퀴 두르고 수분이 완전히 날아갈 때까지 졸여주세요.

닭 육수 1국자와 타임 1줌을 넣고 소금으로 간을 한 뒤 육수가 자작해질 때까지 졸여주세요.

타임 1줌을 건져내고 버터 2큰술를 조금 넣어주세요 버섯에 코팅하듯 섞어주세요.

접시에 버섯을 담고 후추를 뿌린 뒤 수란 1개를 올려 완성합니다.