뼈가 붙어 있어 더욱 맛있은 뼈삼겹을 노릇하게 구워낸 요리입니다.
맛수령 영상을 분석·정리했습니다
뼈를 기준으로 칼집을 조금 넣고 뼈를 따라 고기를 잘라내어 손질해주세요.
고기 표면에 일정한 간격으로 칼집을 넣어주세요.
고기 앞뒤로 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.
팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤 고기를 올려 노릇하게 굽습니다.
구워진 고기를 팬에서 꺼내 5분 레스팅해주세요.