10g
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올리브유와 소홍주를 활용한 독특한 마리네이드로 풍미를 더한 닭날개 튀김입니다.
시간과 정성만 있다면 따라 할 수 있는 레스토랑 음식
맛수령 영상을 분석·정리했습니다
볼에 닭날개 500g을 넣고 올리브유 100g, 간장 20g, 참기름 5g, MSG 5g, 미림 70g, 소금 5g을 넣어주세요.
양념이 잘 배도록 닭날개 500g을 골고루 버무린 후 30분 숙성시켜주세요.
1 비율로 섞어주세요 골고루 묻혀주세요.
176도로 예열된 올리브유 100g에 닭날개 500g을 넣고 노릇하게 튀겨주세요.
믹서기에 소홍주 30g, 고추장 135g, 설탕 50g, 참기름 20g, 마늘 10g, 간장 30g을 넣고 곱게 갈아주세요.
튀겨낸 닭날개 500g에 준비한 소스를 넣고 골고루 버무려 완성합니다.