지방이 풍부한 목살을 중불에서 천천히 구워 부드러운 식감과 고소한 풍미를 살린 스테이크 레시피입니다.
맛수령 영상을 분석·정리했습니다
키친타월을 사용하여 돼지고기 목살 2덩이의 겉면 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요.
물기를 제거한 돼지고기 목살 2덩이 양면에 소금을 넉넉하게 뿌려 밑간을 해주세요.
팬을 중불로 달군 뒤 식용유를 두르고 돼지고기 목살 2덩이을 올려 천천히 굽습니다.
잘 구워진 고기를 팬에서 꺼내 4분 레스팅을 해주세요.