서양 고추냉이인 홀스래디시와 누룩 소금으로 숙성한 연어회를 즐기는 레시피입니다.
이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
홀스래디시를 강판에 곱게 갈아 준비합니다.
연어 덩어리에 누룩 소금을 골고루 발라 30분 동안 염지해주세요.
염지한 연어를 물에 가볍게 씻어주세요 겉면의 수분을 제거해주세요.
수분을 제거한 연어를 조금 두께감 있게 썰어주세요.
썰어둔 연어를 접시에 예쁘게 올리고, 갈아둔 홀스래디시를 와사비처럼 모양 잡아 옆에 올려주세요.
간장과 함께 곁들여 맛있게 즐겨주세요.