그릴 비린내 없는 임연수 구이

넓은 그릇에 튀김가루 200g을 담고, 물기를 제거한 임연수 2마리에 튀김가루를 골고루 입혀주세요.

💡 튀김가루를 입히면 생선이 부서지지 않고 바삭하게 구워집니다.

달군 팬에 기름을 넉넉하게 둘러주세요.

💡 기름을 넉넉히 둘러야 생선이 타지 않고 노릇하게 구워집니다.

튀김가루 200g을 입힌 임연수 2마리의 껍질 부분이 바닥을 향하도록 팬에 올려주세요. 중불에서 4분 굽습니다.

생선의 살 부분이 노릇하게 익도록 뒤집어서 4분 굽습니다.

두꺼운 부분이 잘 익도록 중불에서 노릇하게 굽습니다. 필요하다면 키친타월로 팬의 기름을 조금 닦아내며 굽습니다.

💡 뚜껑을 덮고 구우면 연기와 기름이 덜 튑니다.

잘 구워진 임연수 2마리를 접시에 담아 맛있게 드세요.