나박김치

배 500g과 사과 500g은 씨를 제거한 후 나박썰기 해주세요.

당근 1개는 얇게 썰어주세요 예쁜 모양틀로 찍어 준비하고, 청양 홍고추 3~4개는 얇고 가늘게 썰어주세요. 쪽파 100g은 5cm 길이로 잘라주세요.

절여진 알배추 600g는 2~3번 헹궈 물기를 빼서 준비하고, 절여진 무는 헹구지 않고 바로 사용해주세요.

큰 통에 헹군 알배추 600g, 절인 무, 썰어둔 배, 사과 500g, 당근 1개, 청양 홍고추 3.5개, 쪽파 100g을 모두 함께 넣습니다 (무 600g) (배 500g).

재료가 담긴 통에 생강청 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요.

만들어진 고추 국물을 재료가 담긴 통에 부어주세요. 매실청 100ml를 넣고 잘 섞어주세요.

💡 국물을 더 좋아하시면 물을 추가하여 간을 맞춰주세요.

미나리 100g을 넣고 잘 섞어주면 나박김치가 완성됩니다.

💡 미나리를 넣으면 풍미가 더욱 살아납니다.