1작은술
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압력밥솥을 이용해 껍질이 잘 까지고 촉촉하며 달콤한 맛밤을 만드는 방법입니다.
문의 : mattfacttory@gmail.com
맛팩토리 영상을 분석·정리했습니다
밤을 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 씻습니다. 물에 뜨는 밤은 썩은 것이니 골라내주세요.
압력밥솥에 세척한 밤을 넣고 밤이 충분히 잠길 정도로 물을 부어주세요.
소금 1작은술과 뉴슈가 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
압력밥솥 뚜껑을 닫고 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 20분 조리해주세요.
불을 끄고 뚜껑을 열지 않은 상태로 1시간 동안 뜸을 들여주세요.