애호박 볶음

애호박 1개이 절여지는 동안 양파 1/4개를 채썰고, 청양 홍고추 1개를 얇게 썰어주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고, 절인 애호박 1개를 물을 버리지 않고 모두 넣습니다. 채썬 양파 1/4개와 다진 마늘 1작은술도 함께 넣어주세요.

불을 켜고 강불에서 양파 1/4개와 애호박 1개이 투명해질 때까지 볶아주세요.

양파 1/4개와 애호박 1개이 투명해지면 중불로 줄여 계속 볶아주세요.

청양 홍고추 1개를 넣고 볶다가 후추 1꼬집 한 꼬집과 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요.

💡 살캉한 식감을 원하면 짧게 볶고, 푹 익힌 것을 좋아하면 완전히 투명해질 때까지 볶아주세요.