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감자와 두부를 으깨어 전분과 섞어 튀겨낸 겉바속촉 감자 두부 튀김과 고소한 치즈 소스 레시피입니다.
메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 분석·정리했습니다
감자 2개를 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어주세요 내열 용기에 담은 뒤, 물과 소금 1작은술을 조금 넣고 전자레인지에 7분 돌려 익혀주세요.
두부 1/2모 반모는 면보나 손을 이용해 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
익힌 감자 2개를 으깨고 물기를 짠 두부 1/2모, 전분 2큰술, 소금 1작은술, 파슬리를 넣어주세요 잘 섞어주세요 반죽을 만듭니다.
완성된 반죽을 짤주머니에 담고, 기름을 넉넉히 두른 팬에 가래떡 모양으로 짜 넣은 뒤 중약불에서 노릇하게 튀겨주세요.
치즈 소스] 내열 용기에 체다치즈 2장, 우유 40g, 소금 2꼬집, 마늘가루 조금을 넣고 전자레인지에 2분 돌려주세요.