1작은술
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제철 토마토로 건강에도 좋고 활용도도 좋은 토마토 소스를 만드는 레시피입니다. 빵에 올려 먹거나 순두부 그라탕으로 활용할 수 있습니다.
메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 분석·정리했습니다
토마토 4개의 꼭지를 제거하고 반으로 잘라주세요.
양파 1/2개를 잘게 다져주세요.
팬에 올리브유 조금을 두르고 손질한 토마토 4개, 마늘, 다진 양파 1/2개를 넣어주세요.
뚜껑을 덮고 약불에서 10분, 중약불에서 5분 끓여주세요.
끓인 토마토 4개의 껍질을 집게로 잡고 벗겨주세요.
포테이토 매셔를 사용하여 토마토 4개와 마늘을 살살 으깨주세요.
💡 세게 누르면 튈 수 있으니 주의해주세요.
소스가 조금 걸쭉해질 때까지 졸여주세요.
소금 1 작은술, 알룰로스 1 큰술, 매운 고추 페퍼 조금(선택 사항)을 넣고 취향에 맞게 간을 조절해주세요.
마지막으로 후추 조금을 뿌려주세요.