멘보샤

껍질을 제거한 새우 250g을 푸드 프로세서에 넣고 조금 갈아주세요.

갈아둔 새우 250g에 다진 청양고추 2개, 감자 전분 1큰술, 계란 흰자 1큰술, 소금 조금, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

감자 전분 1/2큰술을 추가하여 다시 한번 섞은 후, 반죽을 한입 크기로 모양을 잡아 빵가루를 골고루 묻혀주세요.

멘보샤에 올리브유를 조금 발라 에어프라이어 170도에서 10분 굽습니다.

멘보샤를 뒤집어 올리브유를 조금 바른 후, 에어프라이어 170도에서 10분 더 굽습니다.

마요네즈 3큰술, 알룰로스 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 소금 조금, 후추 조금을 섞은 후, 다진 대파를 넣어주세요 고소한 맛 소스를 만듭니다.

스리라차 소스 1큰술, 마요네즈 1큰술, 알룰로스 1큰술을 섞어주세요 매콤한 맛 소스를 만듭니다.