버섯 토스트

빵을 3cm 두께로 썰어주세요. 팬에 버터를 녹인 후 빵을 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

노릇하게 구워진 빵 위에 체다 치즈 3장를 한 장씩 올려 잠시 옆에 두세요.

팬에 올리브유를 두르고 손질한 느타리버섯 300g을 넣고 볶아주세요. 버섯에서 수분이 나오면 간장 1큰술을 넣고 섞어주세요.

소금 3꼬집을 넣고 섞은 후 버터를 넣어주세요 수분을 날려가며 볶아주세요. 모차렐라 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 섞어주세요.

후추를 조금 뿌려 버섯 볶음을 마무리해주세요.

치즈를 올린 빵 위에 버섯 볶음을 듬뿍 올려주세요. 그라나 파다노 치즈를 갈아 뿌리고 발사믹 글레이즈를 뿌려 완성해주세요.