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애호박을 얇게 썰어 계란물과 함께 약불에서 노릇하게 구워낸 간편하고 맛있은 애호박전입니다.
메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 너무 얇지 않게 일정한 두께로 썰어주세요.
썰어둔 애호박 1개에 소금 3꼬집을 뿌리고 골고루 섞어주세요 잠시 절여주세요.
그릇에 계란 2개와 소금 1/2작은술을 넣고 잘 풀어주세요.
절여진 애호박 1개에 풀어둔 계란 2개를 부어 골고루 코팅해주세요.
팬에 식용유를 조금 두르고 애호박 1개를 겹치지 않게 가지런히 올린 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 8분 익혀주세요.
팬에 식용유를 조금 더 두르고 남은 계란 2개를 부는 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 4~5분 더 익혀주세요.
접시를 이용해 애호박전을 뒤집은 뒤, 반대편도 노릇노릇하게 굽습니다.
그릇에 대파 1큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 조금을 넣고 섞어주세요 양념장을 완성해주세요.