인생 가지조림

손질한 가지 2개를 접시에 담아 겹치지 않게 올린 후 전자레인지에 2분 돌려줍니다.

💡 가지를 미리 익혀 조리 시간을 줄일 수 있습니다.

대파 1/2대는 큼직하게 잘라 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파 1/2대를 넣어주세요 파기름을 내줍니다.

파기름을 낸 팬에 전자레인지에 익힌 가지 2개를 넣고 노릇하게 구워줍니다. 기름을 조금 더 둘러줍니다.

💡 가지를 노릇하게 구워주면 더 맛있습니다.

볼에 간장 3큰술, 알룰로스 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 3큰술, 식초 1/2큰술을 넣고 섞어주세요 소스를 만듭니다.

가지 2개 구운 팬에 만들어둔 소스를 붓고 페페론치노를 넣어주세요 끓입니다. 소스가 끓으면 구워둔 가지와 대파 1/2대를 넣고 빠르게 섞어줍니다.

완성된 가지조림을 접시에 담고 참깨를 뿌려 마무리합니다.