찜 두부조림 대신 이렇게 만들어 보세요

두부 420g을 큼직하게 썰어주세요 키친타월로 물기를 제거해주세요.

두부 420g에 전분을 골고루 묻혀주세요. 뚜껑을 닫고 흔들어주면 편리합니다.

💡 뚜껑을 닫고 흔들어주면 편리합니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 썰어둔 대파 2대를 넣어주세요 파 기름을 만듭니다. 파는 잠시 덜어둡니다.

💡 파는 잠시 덜어둡니다.

파 기름을 낸 팬에 전분 묻힌 두부 420g을 넣고 노릇하게 굽습니다.

구운 두부 420g을 잠시 덜어내고 팬에 기름을 조금 두른 후 다진 마늘 1/2큰술을 볶아주세요 향을 내주세요. 간장 4큰술, 미림 2큰술, 알룰로스 3큰술, 물 3큰술을 넣고 끓여주세요 양념장을 만듭니다.

💡 설탕을 사용할 경우 2큰술 정도 넣으세요.

양념장이 끓으면 페페론치노를 넣습니다 (선택 사항).

💡 매콤한 맛을 원하면 넣습니다.

만들어둔 양념장에 덜어두었던 두부 420g와 대파 2대를 넣고 양념이 잘 배도록 졸여주세요.

마지막으로 참깨를 뿌려 마무리합니다.