0.5큰술
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달걀 두 개로 아주 간단하고 맛있게 만들 수 있은 간장계란밥 레시피입니다. 소스를 졸여 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
팬에 중약불로 불을 맞추고 올리브유 적당량을 둘러주세요.
계란 2개를 깨뜨려 넣고 뒤집지 않은 채 약불에서 노른자가 70% 정도 익을 때까지 천천히 익혀주세요.
💡 센 불에 하지 마시고 천천히 익혀주세요.
그릇에 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 마요네즈 1큰술, 물 3큰술, 마늘 1/2큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.
💡 마요네즈 덩어리가 완전히 풀리지 않아도 괜찮습니다.
계란 2개 옆으로 만들어둔 소스를 천천히 부어 계란과 함께 졸여주세요.
청양고추 다짐이 1큰술을 추가하고 소스가 바닥에 눌어붙기 직전까지 촉촉하게 졸여주세요.
💡 청양고추 다짐이가 없으면 청양고추나 대파를 잘게 썰어 넣어도 좋습니다.
불을 끄고 참깨 조금과 들기름 조금을 뿌려주세요.
밥 1공기 위에 소스와 계란 2개를 올려주세요.
노른자를 터뜨려 밥과 함께 비벼 맛있게 드세요.