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자작한 김치짜글이에 밥과 계란후라이를 곁들여 한 그릇으로 즐겨보세요. 감자를 작게 썰어 밥 비비기 좋은 농도를 내고, 삼겹살을 익혀 기름을 낸 뒤 채소와 묵은지를 볶아 중불로 졸여 만듭니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
감자 2개는 작게 썰고, 양파 1개와 대파 1개는 잘게 썰어주세요. 청양고추 1개는 송송 썰고, 돼지고기 삼겹살 200g은 한입 크기로 썰어주세요. 묵은지는 잘게 썰어주세요 준비합니다.
팬에 돼지고기 삼겹살 200g을 넣고 중불에서 5분 익혀 기름을 빼주세요.
삼겹살 기름에 썰어둔 감자 2개, 양파 1개, 대파 1개, 청양고추 1개를 넣고 충분히 볶아주세요 향긋한 파기름을 내주세요.
묵은지를 넉넉하게 넣고 설탕 1큰술, 육수 제품 2개, 간장 2큰술, 들기름 2큰술을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
쌀뜨물 500ml를 자작하게 부어주세요. 쌀뜨물이 없으면 물을 사용해도 좋습니다.
💡 쌀뜨물을 사용하면 국물이 더욱 걸쭉하고 깊은 맛이 납니다.
뚜껑을 덮고 중불에서 15분 묵은지가 푹 부드러워질 때까지 졸여주세요.
마지막에 후추 조금, 들기름 2큰술 조금, 통깨 조금을 넣어주세요 마무리해주세요.
먹기 직전 식용유를 두른 팬에 계란 1개를 넣어주세요 계란후라이를 만들어 곁들여 비벼 드세요.
💡 계란후라이를 곁들이면 더욱 든든하고 고소하게 즐길 수 있습니다.