1kg
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닭발과 닭다리를 푹 고아 만든 진하고 시원한 닭곰탕 레시피입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
닭발 1kg과 닭다리 1kg을 끓은 물에 가볍게 데쳐 잡내를 제거해주세요.
데친 닭발 1kg과 닭다리 1kg을 깨끗하게 씻습니다.
냄비에 닭발 1kg, 닭다리 1kg, 통마늘, 통대파, 소금, 후추, 청주를 넣고 물을 부어 40분 푹 끓여주세요.
푹 익은 닭다리살은 먹기 좋게 찢어주세요.
닭곰탕 육수에 큼직하게 썰어둔 무와 썰어둔 대파를 넣고 끓여주세요.
찢어둔 닭고기를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
소금으로 간을 맞춰주세요.
그릇에 닭곰탕을 담고 기호에 따라 고추다짐이 1큰술을 넣어주세요 드세요.