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새콤하게 익은 김치와 돼지고기, 두부가 어우러져 시원하고 얼큰한 맛을 내는 두부전골 레시피입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
두부 500g을 1cm 두께로 썰고, 각 조각을 반으로 잘라 준비합니다.
전골냄비 바닥에 숙주나물을 깔아주세요.
숙주나물 위에 새콤하게 익은 김치와 양파를 올려주세요.
썰어둔 두부 500g을 냄비 가장자리에 둘러 올려주세요.
두부 500g 위에 얇게 썬 돼지고기를 올려주세요.
쌀뜨물 1L를 냄비에 부어주세요.
새우젓 3 작은술을 넣어주세요.
해물 육수 가루 2개를 넣어주세요.
간장 1 큰술을 넣어주세요.
참치액 1 큰술을 넣어주세요.
고춧가루 3 큰술을 넣어주세요.
채 썬 대파와 어슷 썬 청양고추, 홍고추를 위에 올려주세요.
들기름 3 큰술을 둘러주세요.
재료를 넣은 전골을 끓입니다. 끓기 시작하면 간을 보고 필요에 따라 추가 간을 맞춰주세요.