1큰술
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들기름의 고소함과 멸치육수의 감칠맛이 어우러진 얼큰하고 맛있은 두부찌개 레시피입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
두부 1모를 도톰하고 큼직하게 썰어주세요.
양파 1/2개를 채썰어주세요.
대파 1대를 어슷썰어주세요.
애호박 1/2개와 고추 2개를 어슷 썰어서 준비합니다.
냄비 바닥에 콩나물 1줌을 깔아주세요.
콩나물 1줌 위에 느타리버섯 1줌을 넣어주세요.
썰어둔 두부 1모를 냄비 가장자리에 돌려 넣고, 준비한 양파 1/2개, 대파 1대, 애호박 1/2개, 고추 2개를 냄비에 넣어주세요.
물 2컵을 부어주고, 천연 조미료인 멸치육수 1봉을 넣어주세요 육수 맛을 내주세요.
새우젓 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 들기름 2큰술을 넣어주세요.
중불에서 10분 끓여주세요.
국물이 자작하게 끓으면 간을 보시고 고추 2개를 넣어주세요 마무리해주세요.
💡 기호에 따라 고추를 추가하여 매콤함을 조절할 수 있습니다.