1큰술
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건강하고 감칠맛 가득한 양배추나물 레시피입니다. 찌는 방식으로 기름 사용을 줄이고, 야채 육수 스틱으로 깊은 맛을 더해 맛소금 없이도 맛있게 즐길 수 있습니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
양배추 1/2개의 심지를 제거하고 가늘게 채썰어주세요.
느타리버섯 1팩을 먹기 좋게 찢어 준비합니다.
넓은 냄비에 물 200ml를 붓고 찜기를 올린 후, 채썬 양배추 1/2개와 느타리버섯 1팩을 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 5분 쪄주세요.
5분 찐 양배추 1/2개와 느타리버섯 1팩을 물에 빠르게 식힌 후, 물기를 꽉 짜서 준비합니다. 물기가 많으면 양념 맛이 겉돌 수 있습니다.
💡 물기를 꽉 짜야 양념 맛이 잘 배어듭니다.
물기를 짠 양배추 1/2개와 느타리버섯 1팩에 다진 마늘 0.5큰술, 다진 대파 1큰술, 들기름 2큰술, 들깻가루 2큰술, 야채 육수 2스틱을 넣고 조물조물 무쳐주세요.